Cada mes ... una nueva carta.
Como cada mes, cambiamos la carta para poder ofrecer así, una propuesta de productos de temporada, con una materia prima fresca y de calidad.
Al no tener una variedad muy extensa, cada semana ofrecemos sugerencias o platos también conocidos como los ya, » fuera de carta «.
CARTA DEL MES
Stek Tartar 9,50€
( soja, mostaza, gluten suprimible )
Queso Viejo Canal Etiq Negra, membrillo, azahar y vainilla 6,50€
( lácteo )
*Salmorejo de cerezas, helado de cola, frutas del bosque y esponjitas 5,20€
( lácteo, gluten suprimible )
*Remake de ensaladilla “ Bonito, pepino y remolacha ” 5,20€
( gluten suprimible )
Micuit de aguacate y fresas, esponja de aceitunas y tartar de gambas 6,80€
( marisco, lácteo )
Ensalada de gambitas al ajillo y tomate seco con vinagreta de trufa 6,50€
( marisco, vinagre )
*Carpaccio de gambones, queso viejo, helado de frutos rojos y menta frita 7€
( marisco, lácteo, gluten suprimible )
*Atún rojo al estilo tártaro 8,20€
( soja, mostaza, gluten suprimible )
Tataky de presa macerado en soja, cola y cerveza 7,50€
( lácteo, soja )
Croquetas de solomillo ibérico al whisky 9ud – 8€
( lácteo )
Migas Ibéricas: Setas, panceta, presa y huevo frito 6,50€
( gluten, setas )
Nuestra particular VERSIÓN del bacalao dorado 6,20€
Huevos fritos con parmentier de chorizo y jamon 8€
( lácteo )
Lomos de caballa asada, piña, almendras y teriyaki 6,50€
Arroz cremoso de ibérico, remolacha y trigueros 7€
( lácteo )
Gambas a la crema de ajillos “ Homenaje a Miguel “ 7€
( marisco , lácteo, vinagre )
Milhojas de berenjenas fritas, hígado de pato, queso y presa iberica 6,90€
( lácteo )
Falsa “pizza” de Ines Rosales, ciervo, pesto y manteca colorá 7€
( lácteo, gluten )
Sandwich cubano de pierna de cordero guisada y cheddar fundido 6,90 €
( lácteo, gluten )
Canelones de gouda y jabali, sopa de calabaza y setas salteadas 7,10€
( setas, lácteo )
Lomo alto de novillo argentino 8,90
(100grs ) (corte según peso)
Arroces: ( minimo 2 personas ) 20min aprox 13,95€ (p.p)
Negro con marisco, Arroz meloso marinero, pato real
Postres caseros 100%
Pannacota de arroz con leche, jengibre y wasabi 4,5€
( lacteo )
La típica tarta de galletas y flan … pero no 5€
( gluten, lacteo )
Flor de bestia ( semifrio de queso y limon ) 5€
( lacteo )
Huevo de chocolate relleno de fruta, nueces, helado y torta de aceite 6,50€
( gluten, lácteo )
Coulant de chocolate, helado de violeta y sopa fresca 7€ ( 8min aprox )
( lacteo )